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臭豆腐發明于哪個朝代 朱元璋王致和誰發明了臭豆腐

2017-09-22 14:29:01 編輯: 斑馬 來源:男人世界 標簽:臭豆腐朱元璋王致和

  臭豆腐是一種特色的中國美食小吃,對于臭豆腐,很多人對它的態度基本上是喜歡的極其喜歡,不喜歡的又會格外的討厭。主要是因為臭豆腐聞起來臭卻吃起來香的奇怪口味,一直以來大家都很好奇,究竟是誰,腦洞這么大發明了這樣奇葩的飲食呢?臭豆腐發明于哪個朝代?有人說臭豆腐的創始人是王致和,也有人說是朱元璋,那么到底是誰?

  誰發明了臭豆腐

臭豆腐發明于哪個朝代

  有關于臭豆腐的由來,民間有多個不同的版本,其中版本之一,認為是王致和發明了臭豆腐,這背后還有段有趣的故事。

  清朝康熙年間,身為舉人的王致和到北京趕考遺憾落第,但是因為回去的盤纏不夠用了,王致和就想到自己以前有賣過豆腐,于是為了湊夠路費,就在北京城賣起了豆腐。

臭豆腐發明于哪個朝代

  但是豆腐經常滯銷,王致和實在沒辦法,索性在豆腐上面撒上了食鹽,然后燜在了缸里。過段時間打開缸之后,發現豆腐已經發霉長毛了。但是煮熟之后入口的味道卻格外鮮美,只不過是聞起來臭臭的。

  王致和發現這是個不錯的辦法,于是如法炮制,沒想到他發明的這種口感和嗅覺落差極大的臭豆腐竟然引起了很大的反響,于是慢慢的王致和臭豆腐就這樣名聲傳開了。

臭豆腐發明于哪個朝代

  當然民間還有關于臭豆腐由來的另外一種說法,認為是朱元璋發明了臭豆腐。眾所周知,朱元璋出身貧寒,小的時候以乞討度日為生。有一天他實在是饑餓難耐了,于是便撿了人家丟棄了的豆腐,過了一遍油之后竟然意外的發現,豆腐的味道美妙而又獨特。

  后來朱元璋帶兵打仗,還時時不忘曾經吃過的臭豆腐,于是便在全軍之中大肆的推廣,臭豆腐也因此流傳開來了。

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